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自然を活かし、手をかける
花立山養鰻の鰻づくり

鰻は、水と環境に大きく左右される生き物です。
私たちは筑前町の土地と水を活かし、
杉樽という伝統的な養殖方法で、
一尾一尾と向き合う養鰻を行っています。
環境と共に歩むことが、品質につながると考えています。

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​花立山養鰻の養殖

花立山養鰻は、うなぎを通して皆さまとの信頼関係を育んでいくことを、何よりも大切にしています。

「食への安心」が求められる今、いつ召し上がっても変わらずおいしいと感じていただける鰻楽ブランドであるために、創業以来、うなぎと誠実に向き合ってきました。

なかでも、100%国産うなぎへのこだわりは、花立山養鰻の大切な想いのひとつです。
福岡県朝倉郡筑前町で、養殖技術を磨きながら、生産管理体制を整え、国産うなぎを安定してお届けできる環境を築いてきました。

私たちは、「どこで、どのように育てられたのか」を大切にしながら、安心して選んでいただけるうなぎづくりを続けています。

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安心・安全への取り組み

筑前町と水質

当社は筑前町の恵まれた環境と水質に感謝し、環境に配慮した養殖を行っています。騒音や振動が少なく、急な環境変化が起こりにくいこの土地は、うなぎとじっくり向き合う養殖に適した場所です。

余計な要素が少ない環境だからこそ、安心・安全なうなぎづくりができると考えています。

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餌響師

環境に配慮した養殖

餌響師(えきょうし)は、うなぎの様子や環境に合わせて餌を調え、
健やかな成長を支える役割を担っています。日々の小さな変化に向き合いながら、養殖を足元から支えています。当社では、環境への貢献や養殖の持続可能性を重視し、餌響師が養殖活動をサポートしています。

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提携生産者の皆様

提携加工場・流通体制

宮崎県、鹿児島県の約40件の養鰻場と提携して生産しております。

これら生産者の方々との協力体制が、鰻楽ブランドの「うなぎ」を提供し続けることを可能にしています。

提携加工場との連携により、鰻を加工し、流通体制を整えています。安全な食材の提供に努め、お客様に安心してお買い求めいただけるようにしています。

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お問い合わせ

お問い合わせは下記フォームをご利用下さい。
お返事には数日お時間を頂戴する場合がございます。

〒838-0821  福岡県朝倉郡筑前町上高場795

123-456-7890

個人情報保護方針をご確認の上、ご送信ください。

送信ありがとうございました

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営業時間

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土日

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